Biologi

Pertanyaan

1. Dari rangkaian percobaan perendaman silinder umbi kentang selama 30 menit dengan konsentrasi larutan kentang 10% ke dalam air, larutan gula 5%, larutan gula 50%, manakah yang beratnya akan bertambah? Mengapa demikian?


2. Jika batang pacar air direndam dalam larutan garam 70% selama 2 jam proses apa yang terjadi? Mengapa demikian?

3. Kota Cianjur terkenal dengan asinan dan manisan buah-buahan, dalam proses pembuatan produk tersebut tanpa menggunakan bahan pengawet tetapi bisa bertahan lama, menurut pendapatmu prinsip apa yang digunakan oleh para pembuat manisan itu dan jelaskan alasannya mengapa menggunakan prinsip tersebut?

1 Jawaban

  • 1. Peristiwa yang terjadi pada umbi kentang termasuk peristiwa osmosis, karena umbi kentang itu membrannya semipermeabel (hanya bisa dilewati oleh air). prinsip osmosis : perpidahan zat terlarut (dlm hal ini air) dari hipo ke hiper.

    — jika kentang (konsentrasi 10%, hipertonis) dimasukan ke dalam air (hipotonis) peristiwa ini menunjukkan peristiwa osmosis, karena air yang hipo berpindah ke kentang yang hiper, maka berat kentang bertambah.

    — jika kentang (konsentrasi 10%, hipertonis) dimasukan ke dalam larutan gula 5% (hipotonis) peristiwa ini menunjukan peristiwa osmosia, karena air yg hipo pada larutan gula berpindah ke kentang yg hiper, maka berat kentang bertambah.

    — jika kentang (konsentrasi 10%, hipotonis) dimasukan ke dalam larutan gula 50% (hipertonis), peristiwa ini menunjukan peristiwa osmosis, yaitu perpindahan air pada kentang yg hipo ke larutan gula yg hiper, namun hal ini menyebabkan berat kentang berkurang.

    jadi, peristiwa yang menyebabkan berat kentang bertambah itu, yang dimasukan ke dalam air dan larutan gula 5%.

    i think so.

Pertanyaan Lainnya