Teori masak SMA Apa pengertian dari HACCP?

Pengertian HACCP :
HACCP ( Hazard Analysis & Critical Control Point ) adalah sebuah metode operasi terstruktur yang dikenal secara internasional yang bisa membantu organisasi dalam industri makanan dan minuman untuk mengidentifikasi risiko keamanan pangan, mencegah bahaya dalam keamanan pangan, dan menyampaikan kesesuaian hukum.